Курица с картошкой и майонезом в духовке: подобный рецепт, как мне кажется, есть в копилке каждой хозяйки. Простой, легкий, быстрый, из минимума продуктов: главные характеристики, которые любят все женщины (особенно работающие).
Несмотря на легкость приготовления, блюдо получается невероятно вкусным. Мягкое, нежное и сочное куриное мясо буквально тает во рту. Овощи прекрасно заменяют собой гарнир: отдельно готовить не придется. Аромат во время запекания стоит обалденный: домашние собираются за столом сами, даже звать не приходится. Куриное мясо с овощами в духовке – это отличный вариант обеда или ужина на скорую руку.
Состав продуктов
курица весом около двух килограмм;
700 грамм картофеля;
300 грамм репчатого лука;
150 грамм моркови;
150 грамм майонеза (или универсального соуса);
одна чайная ложка хмели-сунели;
соль, специи для курицы (для шашлыка) – по вкусу.
Курица с картошкой и майонезом в духовке: пошаговый процесс приготовления
Тушку курицы разрезаем на порционные кусочки: как это сделать, решайте сами для себя.
Перекладываем мясо в глубокую посуду, тщательно промываем под проточной водой.
Куриные кусочки солим по вкусу, добавляем специи (которые считаете нужными) и немного майонеза. Все тщательно перемешиваем руками.
Клубни картофеля промываем, очищаем от кожуры и разрезаем на крупные кусочки: на 2-4 части.
Одну крупную морковь, промытую и очищенную, нарезаем произвольно: у меня это тонкие кружочки.
Головки репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем тонкими четверть кольцами.
В глубокий противень с антипригарным покрытием (или любую другую форму для запекания) выкладываем лук, морковь, и картофель. Посыпаем все солью и любимыми специями (у меня хмели-сунели, а еще можно добавить карри), добавляем майонез.
Все тщательно размешиваем руками, разравниваем овощи: формируем из них подушку для курицы.
На овощную подушку раскладываем кусочки курицы, немного вдавливая их руками в овощи.
Противень закрываем фольгой и отправляем его в духовку, разогретую до 220 градусов, на один час.
Спустя это время противень достаем, снимаем фольгу, а затем возвращаем в духовку еще на 15 минут.
Готовое блюдо перед подачей на стол посыпаем зеленью, рубленым чесноком (по желанию).
Курица с картошкой и майонезом отлично сочетается с корейским салатом, свежими овощами, домашними лепешками.Читайте, готовьте с удовольствием и делитесь рецептами с друзьями: вместе веселее!!!
Приятного аппетита и уютного вам вечера.
Источник