Запеканка с цукини, помидорами и моцареллой «Райский остров»

Идеальный завтрак! Ходишь сытый весь день!


Ингредиенты:
— 1 (300 г) средний цукини
— 3 помидора
— 250 г моцареллы
— 3-4 ст.л. оливкового масла
— несколько веточек базилика
— соль, перец по вкусу

Приготовление:
Цукини и помидоры помыть и порезать на кружочки толщиной 0,5 см.

Моцареллу вынуть из рассола, обсушить бумажным полотенцем и порезать тоже на шайбочки 0,5 см.

Помидоры и цукини сложить в огнеупорную форму чередуя в виде черепицы.

Посолить поперчить. Базилик мелко нарезать и распределить по поверхности овощей, сверху распределить шайбочки моцареллы.

Еще немного посолить и поперчить, сбрызнуть все оливковым маслом и запекать в предварительно нагретой до 180°C духовке около 15-20 минут.

Когда зарумянится моцарелла — запеканка готова.

Запеченные овощи выложить на тарелку и подать к столу, можно дополнительно с мясом, кто без него не может обойтись, а можно и без.

источник

По материалам

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Запеканка с цукини, помидорами и моцареллой «Райский остров»