Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусной запеканки, которая несомненно порадует всех сочетанием своих ингредиентов.
Она красиво выглядит, очень аппетитная и полезная на витамины, которые нам так необходимы в холодную пору года. Готовится очень просто и быстро, поэтому вы с легкостью накормите своих домочадцев такой вкуснятиной, например, на ужин. И поверьте, даже те, кому не нравится брокколи, обязательно влюбится в эту запеканку. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.
Нужные ингредиенты
400 гр брокколи
200 мл сливок
3 яйца
100 гр твердого сыра
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки муки
соль и молотый черный перец по вкусу
Начинаем процесс
В первую очередь разбираем брокколи на мелкие соцветия. Если имеются крупные, то их надо разрезать пополам.
Отправляем вариться в кипящую подсоленную воду 3-5 минут. Затем отбрасываем на дуршлаг для того, чтобы ушла вся жидкость.
Принимаемся за приготовление заливки. Для этого объединяем в отдельной емкости яйца, специи и муку. Хорошо всё венчиком перемешиваем и вливаем сливки. Продолжаем процесс перемешивания.
Используя терку, натираем на средней фракции половину твердого сыра, который нам требуется. После чего перекладываем его в заливку.
Берем форму для запекания и смазываем ее маслом. После чего выкладываем в один слой соцветия брокколи и заливаем подготовленной заливкой.
Разогреваем духовку до 200 градусов и помещаем в неё форму на четверть часа.
По истечении этого времени достаём нашу запеканку и посыпаем оставшимся сыром, предварительно натертым на мелкой фракции терки. Возвращаем в духовку еще на 10 минут для того, чтобы сыр расплавился.
После этого достаем из духовки и даем некоторое время отдохнуть в форме, а затем требуется переложить на блюдо для подачи, разрезать на порционные кусочки и подать к столу.
Приятного аппетита!
Источник