Представляем вашему вниманию рецепт потрясающе вкусного шоколадного тортика.
Этот рецепт родом из советской кухни и многим известен. Готовится очень быстро и просто. Ингредиенты самые обычные. По этому количеству, указанные в рецепте, получится два тортика: один побольше, другой поменьше. Они изумительные, несмотря на свою простоту. Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение вкуснейшей выпечкой.
Нужные ингредиенты
Для теста
500 гр пшеничной муки
140 гр сахарного песка
половина столовой ложки соды
4 столовые ложки какао
250 мл кефира
2 яйца
200 гр сахарного песка
половина столовой ложки лимонной кислоты
Для крема
500 гр жирной сметаны
1 банка вареной сгущёнки
30 мл ликера Бэйлис
Для пропитки
150 мл воды
150 гр сахарного песка
1-2 чайные ложки коньяка, рома или ликера
Начинаем процесс
В первую очередь объединяем муку, половину сахарного песка, какао, соду и лимонную кислоту. Хорошо перемешиваем их.
В отдельной ёмкости соединяем кефир, вторую половину сахарного песка и яйца. Используя венчик, перемешиваем эту массу и объединяем с первой. Продолжаем мешать. В результате у нас должно получиться пышное темное тесто.
Берем противень, застилаем на него пергаментную бумагу и выливаем сюда тесто.
Разогреваем духовку до 200 градусов и помещаем корж выпекаться 15-20 минут. Проверяем готовность спичкой.
Готовый корж требуется поделить на 2 квадратные части и 2 прямоугольные. Верх его надо срезать и подсушить ещё в духовке, ее мы будем использовать для посыпки.
Принимаемся за приготовление крема. Объединяем в отдельной ёмкости сметану, варёную сгущёнку и Бэйлис. Последний по желанию можно не добавлять.
После чего варим сироп из воды и сахарного песка. Затем вливаем по желанию алкоголь.
Каждый корж требуется вмокнуть в пропитку и смазать обильно кремом. Поверх выкладываем второй пропитанный корж. Затем все, совместно с боками, смазываем кремом и посыпаем крошкой, которую сделали из шапки коржа. В нее же можно добавить измельчённый орех.
Приятного аппетита!
Источник