Вкуснее всего голубцы получаются по закарпатскому рецепту. Попробуй, тебе тоже понравятся!
Ингредиенты
Капуста белокочанная 3 кг
Свинина 1 кг
Смалец 150 г
Сметана 130 г
Томатная паста 30 г
Вода 1,5 л
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Лук 2 шт
Приготовления
Капусту отварите и разберите разберите на листья. Мелко нарежьте лук и обжарьте на смальце. Мясо нарежьте тонкими кусочками, отбейте, посолите и поперчите.
На капустный лист положите мясо, а на него чайную ложку обжаренного лука. Сверните рулетом. Дно кастрюли застелите целыми капустными листьями, выложите голубцы, залейте кипятком, подсолите.
Вода должна покрыть их на 1–2 см. Добавьте томатную пасту и сметану.
Отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 30–40 минут. Готовое блюдо украсьте зеленью, мелко нарезанным чесноком и подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Источник