Готовим блинную «улитку» с мясным фаршем, в сметанной заливке

Гениально просто!

Ингредиенты:

Для блинчиков:
мука – 1 стакан;
молоко – 2 стакана;
яйцо – 2 штуки;
сахар – 1 ложечка;
соль – ¼ ложечки;
мягкий маргарин – 50 грамм.

Для начинки:
готовое картофельное пюре (4-5 средних картофелин)
500 г сырого фарша
2-3 средних луковицы
2-3 зубчика чеснока
соль
перец

Ингредиенты для заливки:
2-3 столовые ложки муки
17 г молока
2-3 яйца
4-5 столовые ложки сметаны
соль

Приготовление:

Для блинчиков: взбиваем яйца в блендере, добавляем слегка теплое молоко, снова взбиваем. Затем вливаем растопленный маргарин, добавляем соль и сахар. Постепенно вводим муку и взбиваем. Оставляем тесто немного постоять.

Для начинки: поджариваем мясной фарш, добавляем лук и чеснок. Добавляем картофельное пюре, соль, перец и еще прожариваем пару минут на среднем огне.

Распределяем начинку на блины и складываем в форму для запекания, сворачивая каждый блин улиткой, по кругу.

Для заливки: смешиваем муку, яйца, сметану и молоко, слегка солим, получается не очень густое тесто.

Заливаем сверху блинчики заливкой.

Запекаем пирог при 180 С около 30 минут.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Наталья Кондратюк

Фотоматериалы 

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Готовим блинную «улитку» с мясным фаршем, в сметанной заливке