Мексиканские бургеры

Эти бургеры могут заменить полноценный обед или ужин.

Подайте их с мексиканским пивом, которое, кстати, входит в рецепт. Отличная идея для компании друзей.

Мексиканские бургеры
Мексиканские бургеры

Для приготовления бургеров по-мексикански Вам понадобится: 

Кукуруза 2 чашки

Капуста измельченная 400 г

Чеснок 2 зубчика

Перец халапеньо 1-2 шт.

Чили-перец молотый 1 ст. л.

Сыр Котиха 100 г

Кинза нарезанная 1/2 чашки

Сок лайма 2 ст. л.

Майонез 1/4 стакана

Мед 1 ст. л.

Соль, перец по вкусу

Для котлет:

Паприка 2 ст. л.

Перец чили молотый2 ст. л.

Соль 1 ст. л. Орегано 1 ч. л.

Черный перец молотый 1/2 ч. л.

Кайенский перец 1/2 ч. л.

Корица 1/4 ч. л.

Кориандр молотый 1/4 ч. л.

Гвоздика молотая 1/4 ч. л.

Свинина 1,5 кг

Растительное масло 3 ст. л.

Желтый лук 1 шт.

Чеснок 5 зубчиков

Мексиканское пиво 1 бутылка

Кукурзный крахмал 2 ст. л.

Яблочный уксус 2 ст. л.

Булочки для гамбургеров 8-10 шт.

Способ приготовления бургеров по-мексикански:

Смешать все ингредиенты салата и поставить в холодильник. Для котлет смешать специи и натереть свинину. Накрыть пленкой и поставить настояться на несколько часов.

Разогреть духовку до 150 градусов. Свинину нарезать порционными кусками.

В сковороде нагреть масло и обжарить свинину порциями по 8 минут с каждой стороны. Выложить на тарелку.

Уменьшить огонь, добавить лук и тушить около 3 минут. Добавить чеснок и продолжать готовить в течение 1 минуты.

Вернуть свинину в сковороду и залить пивом.

Довести смесь до кипения. Накрыть крышкой и поставить сковороду в духовку. Тушить в течение 3 часов. Процедить получившийся бульон и отложить.

Свинину порезать мелко и отложить. Вернуть бульон в кастрюлю и довести до кипения, уменьшить огонь. Кукурузный крахмал смешать с 3 ст. л. воды, добавить в сковороду, кипятить на медленном огне пока не загустеет, добавить яблочный уксус.

Добавить мелко нарезанную свинину. Булочки для гамбургеров разрезать пополам и начинить мясом и салатом.

Мексиканские бургеры
Мексиканские бургеры

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Мексиканские бургеры