Ингредиенты:
Для блинов:
- молоко 0,5 л
- мука 200 г
- яйца куриные 2 шт.
- сметана 1 ст.л.
- сахар 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
Для начинки:
- свинина 500 г
- яйца куриные 2 шт.
- булочки 100 г
- лук репчатый 1 шт.
- соль, перец черный молотый
- майонез 3-4 ст.л.
Рассчитано на 8 порций
Приготовление:
Печем блинчики вот таким способом: нам нужно 200 г муки, 0,5 л молока, 2 яйца, 1 ст.л. сметаны, 1 ч.л. сахара, соль.
Яйца хорошо растереть со сметаной и сахаром, посолить, влить к массе стакан молока и хорошо вымешать. Добавить муку, еще раз хорошо размешать, чтобы не осталось комочков.
Влить остальное молоко, размешать до однородной массы. Небольшую сковородку разогреть, смазать ее растительным маслом или жиром и жарить блинчики обычным способом.
Готовим фарш: 500г свинины смолоть на мясорубке, добавить туда 2 яйца, 100г размоченной в молоке булки, 1 большую жареную луковицу, соль и молотый перец.
Теперь каждый блинчик смазать фаршем, скрутить блинчик в трубочку и выложить в гусятницу, чтобы блюдо получилось нужной формы или огнеупорную посуду, дно которой нужно щедро смазать майонезом и застелить налистниками без начинки.
Выкладываем налистники, вмокая каждый из них во взбитое яйцо.
Верх этой «горки» нужно накрыть блинчиками без начинки. Все хорошо смазать майонезом и поставить в духовку где-то на час.
Приятного аппетита!!!