Ароматная домашняя выпечка с ярким вкусом! Для начинки можно взять густое варенье, варёную сгущёнку, шоколадную пасту или заварной крем!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- кефир — 300 мл (это 1.5 мерных граненых стакана)
- сахар — 4 ст.л
- дрожжи — 1 ч.л с горкой
- соль — 1 ч.л без горки
- яйцо — 1 шт в тесто + 1 шт смазать рогалики
- сливочное масло — 60 г
- мука — 400-500 г
- что-то для начинки
В тёплый (НЕ ГОРЯЧИЙ!!!) кефир добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем.
Добавляем яйцо и растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
Всыпаем частями просеянную муку и замешиваем тесто. Оставляем его в тёплом месте подходить часа 2.
Обминаем. И ещё ставим подходить на 40-60 минут. Обминаем.
Делим тесто на части (у меня — 9).
Каждую раскатываем в очень условный прямоугольник.
Выкладываем джем.
Закрываем кармашек с джемом и хорошо приминаем край.
Делаем надрезы на свободном крае теста, отступая см от края.
Заворачиваем рогалик, слегка сгибаем и выкладываем на противень на расстрелянии друг от друга.
Оставляем под полотенцем расстояться на 20 минут.
Смазываем взбитым яйцом.
Выпекаем в ЗАРАНЕЕ РАЗОГРЕТОЙ духовке 15-20 минут при 200°С (смотрите по внешнему виду).
Приятного аппетита!🤗
На видео весь процесс наглядно: