Фаршированные кальмары

Опубликовано 18.02.2022

Для приготовления рецепта нам понадобиться:300 г мелких кальмаров 4 яйца

200 г свежего зеленого горошка

1 морковь

1-2 маслины для украшения

50 г фисташек

3 ст. л. сливочного масласоль по вкусу

Ход приготовления:Морковь тщательно вымыть при помощи щетки и. не очищая, отварить до полуготовности. Морковь остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Фисташки крупно нарубить ножом.

Зеленый горошек прогреть со сливочным маслом добавить нарезанную кубиками морковь и измельченные фисташки.

В отдельной миске взбить яйца с солью и залить полученной массой овощи.

Омлет готовить, постоянно помешивая, до тех пор, пока яичная масса не загустеет. Затем переложить омлет в миску и немного остудить.Мелких кальмаров освободить от пленки и вымыть. Кальмаров выложить в лоток, обдать кипятком и затем обсушить.Подготовленные тушки плотно нафаршировать мягким омлетом с овощами. Кальмары смазать растопленным сливочным маслом и запечь в разогретой до 180° духовке в течение 5 мин. Перед подачей украсить блюдо кусочками моркови и маслин. Например, можно сделать из каждого кальмара маленькую мышку»: «ушки» из кружочков моркови (вставить в прорези, сделанные в тушке кальмара, или закрепить при помощи зубочисток), «носик» и «глазки» из маленьких кусочков маслин, «хвостик» из нарезанной соломкой моркови.

Метки:

Рекомендуем: Ореховая помадка

Оцените статью:

Загрузка...

Добавить комментарий Отменить ответ