Многие вещества при беременности врачи рекомендуют убрать из рациона женщины. Кофе повышает артериальное давление, а цикорий – нет. Кроме того, последний одновременно обладает мягким слабительным эффектом, выводит лишнюю жидкость, следовательно, предотвращают отеки. У цикория много народных названий.
Витамины, которые содержит «синий цветок»:
– каротин (провитамин А);
– группы В;
– аскорбиновая кислота.
Микроэлементы «петровых батогов»:
– железо (повышается гемоглобин, анемии не будет);
– калий (поддерживает деятельность сердца);
– магний, фосфор, цинк (укрепляют нервную систему);
– медь (рост тканей);
– селен (оздоровление волос, ногтей, кожных покровов).
Горечи обеспечивают желчегонный эффект, белки поставляют строительный материал, пищевые волокна выводят шлаки, очищают кровь, лимфу, печень.
Инулин, который составляет основу корня и листьев растения «цикория салатного», будет полезен будущей матери и в качестве зеленого гарнира ко вторым блюдам. Его функция – профилактика сахарного диабета (благотворно влияет на поджелудочную железу).
Невозможно переоценить цикорий, он хорош для всех. А особенно – для беременных женщин. «Придорожная трава» – полноценная замена кофе. Вкусный и полезный напиток.