В подготовленную банку положить ингредиенты.
Ингредиенты
- укроп,
- петрушку,
- листья смородины,
- листья хрена,
- лавровый лист,
- перец горошком.
- Вымытые спелые, но твердые помидоры режу на 2 — 4 части в зависимости от размера.
Приготовление
В банку складываю помидоры, нарезанный полукольцами лук, листья петрушки. Первый раз заливаю кипятком на 10 — 15 минут. Второй раз заливаю маринадом.
Маринад на 1 литр воды:
- 1 столовая ложка соли,
- 3 столовые ложки сахара, (кто любит послаще- 4 ст.л.)
- 80 грамм уксуса 9%.
Я готовлю маринад, пока помидоры залиты первый раз кипятком.
Но можно и в эту воду добавить все ингредиенты и тоже получится маринад.
В банку залить столько ложек растительного масла, на сколько литров банка: в 1 литровую банку — 1 ложка и т.д.
Закрывать банки, как только залить кипящим маринадом.
Закатывать металлической крышкой.
Если делать по рецепту, то стерилизовать уже не нужно.
Приятного аппетита!
Источник