Как приготовить постный салат с помидорами
Опубликовано 21.04.2020
Салаты с помидорами отличаются своим ингредиентным разнообразием, незатейливостью в приготовлении и, конечно же, яркими характеристиками полезности. Совершенство вкусовых оттенков такого овощного блюда достигается не только удачным подбором компонентов, но и вариациями соусов и заправок.
Постные салаты с помидорами (рецепты заправок — без сметаны, йогурта, майонеза! ) очень популярны в нашей семье — и не только в дни постов. Это вкусное сочное блюдо всегда можно разнообразить сырыми (и вареными! ) овощами, фруктами (обходимся без экзотики! ); вполне уместно сочетание томатов с фасолью, кукурузой, грибами… Сама же я в данном случае отдаю предпочтение сырым компонентам, а заправку к салату чаще готовлю на оливковом масле. Немного фантазии — и каждый раз новое удачное открытие витаминного ассорти с помидорами!
Успех любого «салатного» дела вообще (и нашего, «с помидорами», в частности! ) определяют такие моменты, как верный рецепт, свежие ингредиенты, качественная заправка!
Для салатов с помидорами потребуется:
- Помидоры (не перезревшие, средние) — 4-5 шт.
- Перец болгарский (средний, сочный) — 1 шт.
- Огурец (зеленый, свежий, средний) — 2-3 шт.
- Лук репчатый — 1 головка
- Базилик (свежий) — 1 веточка
- Петрушка — по желанию
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — по вкусу
Готовить постные салаты (рецепты не возражают!) начинаем с заправки: Очищаем от кожицы один помидор, режем его на кусочки.
Добавляем к порезанному томату порванные листочки базилика.
Измельчаем данные компоненты блендером. Добавляем в полученную кашицу оливковое масло и тщательно перемешиваем.
В общей гармонии вкуса готового овощного салата такая заправка из оливкового масла, томата и базилика выглядит очень даже оригинально.
Для салатов с помидорами всегда берем свежие, не перезревшие томаты. В нашем случае режем их дольками и оставляем в отдельной посуде.
Очищенный от семян перец нарезаем соломкой. (Цвет овоща? А без разницы! Сама я иногда выбираю желтый перец — для разноцветности готового блюда.)
Огурец режем соломкой или треугольниками.
Репчатый лук нарезаем полукольцами (во избежание лишней горечи можем обдать крутым кипятком! ).
Отправляем все измельченные ингредиенты в салатницу (конечно же, без лишнего сока! ). Слегка солим.
Поливаем приготовленной оливковой заправкой и аккуратно, легко перемешиваем.
Кстати, подобные постные салаты можно сразу формировать слоями — в этом случае каждый новый слой сразу сдабривается приготовленной салатной заправкой.
Теперь дело — за украшением! Сегодня я предпочтение отдаю петрушке! А вы?
Итак, у нас получился исключительно полезный, легкий постный салат с помидорами. Кушай в любой день, адаптируй к настоящему Посту — как хочешь! Все ингредиенты в нем натуральные, сырые — а значит, кладезь витаминов на столе круглый год!
Загрузка...
Недавно наткнулся на рецепт постного салата с помидорами, и он просто 🔥! Вот делюсь как его приготовить:
1. Берем спелые🍅 помидоры, лучше всего сорта черри (около 200 г), нарезаем их половинками. Если черри нет, можно использовать обычные, нарезав кубиками или дольками.
2. Нарезаем один огурец 🥒 (примерно 150 г) и одну болгарскую перчину (лучше красную или желтую для яркости). Всё мелкими кубиками.
3. В салатник добавляем нарезанный мелкими кусочками авокадо 🥑, он придаст салату нежности и сытости. Не забудьте сбрызнуть авокадо соком лимона, чтобы он не потемнел.
4. Для зелени подойдут листья салата 🥗, шпинат или руккола – примерно 50-70 г. Нарезаем или рвем руками на небольшие кусочки.
5. Добавляем мелко нарезанный красный лук – половинку будет достаточно, чтобы не перебивал вкус.
6. Теперь важный момент – заправка! Смешиваем 2-3 столовые ложки оливкового масла с соком половинки лимона, добавляем соль 🧂 и свежемолотый черный перец по вкусу. Можно добавить щепотку сушеного орегано или базилика для пикантности.
7. Всё это добро тщательно перемешиваем в большом салатнике. Закидываем туда оливки или маслины без косточек (пара столовых ложек), они отлично дополнят вкусовую гамму 😋.
8. Пробуем на соль, если нужно – досаливаем. Ещё раз всё перемешиваем и подаем к столу.
Этот салат получается не только вкусным, но и супер полезным и лёгким. Идеален для постящихся и тех, кто следит за фигурой! 🥗✨