К сожалению, даже не все повара знают, как приготовить блюда из печени в мультиварке, чтобы продукт оставался сочным и нежным, вкусным, с хрустящей и ароматной корочкой.
А ведь это достаточно просто, если записать самый вкусный рецепт печени и сразу же им воспользоваться. В итоге у вас получится очень простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое можно дополнить легким салатом или любым гарниром. Сговорчивая печень хороша и с гречкой, и с рисом, и с картофелем (в любом его виде), и с овощами. Вам не придется долго стоять у плиты и бояться, что блюдо пригорит.
Состав продуктов
один килограмм куриной печени;
две крупные головки репчатого лука;
один сладкий болгарский перец (можно и замороженный использовать);
половина чайной ложки соли;
одна чайная ложка любимых специй (у меня сушеный чеснок, базилик, петрушка, тимьян, душистый перец);
половина стакана (объемом 250 миллилитров) пшеничной муки;
зеленый укроп или петрушка – для подачи;
100 миллилитров рафинированного подсолнечного масла.
Самый вкусный рецепт печени: пошаговый процесс приготовления
Сначала тщательно промываем куриную печень, вырезаем протоки (если таковые попадутся) и перекладываем в миску.
Добавляем в нее соль, специи, перемешиваем и оставляем на 10 минут: промариноваться.
В это время очищаем крупные головки репчатого лука, нарезаем не очень тонкими полукольцами.
Сладкий болгарский перец очищаем, промываем и нарезаем соломкой.
В плотный полиэтиленовый пакет (или возьмите два обычных и вставьте один в другой) высыпаем пшеничную муку, перекладываем туда замаринованную печень и тщательно встряхиваем. Кстати, такой метод панировки очень удобно применять и для рыбы, и для небольших кусочков мяса.
Включаем на мультиварке режим «Жарка», наливаем растительное масло в чашу и выкладываем кусочки печени. Жарим 7 минут под крышкой, затем печень переворачиваем.
Сразу добавляем болгарский перец (у меня красного цвета), нарезанный соломкой. Для приготовления этого блюда можно взять и замороженный перец: аромат и вкус он сохраняет полностью.
Сверху посыпаем крупными полукольцами репчатого лука, закрываем крышкой и жарим еще 7 минут.
Затем крышку опять открываем, все перемешиваем и оставляем еще на 8 минут.
Готовую печень выкладываем на блюдо, посыпаем рубленой зеленью – и можно подавать на стол.
Еще больше рецептов блюд, которые легко и просто можно приготовить в мультиварке, вы найдете на нашем сайте.
Самый вкусный рецепт печени: получается сочная и очень аппетитная
Приятного аппетита и отличного настроения.
Источник