Хотим познакомить вас с рецептом изумительного блюда к обеду. Таким супчиком можно накормить большую семью. Получается он ароматным и восхитительно вкусным. А еще он очень сытный и питательный.
Необходимые продукты
копченая колбаса — 3 шт
картофель — 5 шт
лук — 1 шт
морковь — 1 шт
сметана — 150 мл
соль, перец
лавровый лист
Начинаем приготовление
Подготавливаем продукты. Картофель чистим от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Очищенную морковь натираем на терке. Лук чистим и измельчаем. Копченую колбасу очищаем от шкурки и нарезаем кольцами.
Берем небольшую кастрюлю и на дно выкладываем нарезанную колбасу. Обжариваем ее до румяной корочки и выкладываем на тарелку. Затем в жир добавляем лук, обжариваем его до золотистости, потом кладем морковь и тушим еще 2-3 минуты. В обжаренные овощи с колбасой добавляем картофель, соль и перец. Все хорошо перемешиваем и заливаем водой (1,5 л.).
Варим суп до готовности картофеля (15 минут), потом добавляем подготовленную колбасу, лавровый лист и сметану. Все перемешиваем и варим еще 5-6 минут. Суп готов. Подаем с измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
Источник