Коляска из айсинга как эффектное украшение торта для новорожденного

Опубликовано 11.02.2022

Главная>Статьи> Если вы решили приготовить торт в честь новорожденного, лучшего украшения, чем коляска из айсинга, вам не найти. Оно потребует массу терпения, зато восторгу гостей не будет предела. Ажурная белоснежная коляска из айсинга выглядит очень эффектно.

Чтобы сделать этот чудный декор из сахара, вам понадобятся ингредиенты для смеси(1 белок, 250 грамм сахарной пудры и немного лимонного сока или лимонной кислоты), а также прозрачная полиэтиленовая пленка(удобно использовать файл) и кондитерский шприц или кондитерский мешок с маленьким отверстием. Важное дополнение – лист бумаги, на котором будут нарисованы контуры деталей и цилиндрическая поверхность с радиусом, равным радиусу боковых деталей. Какие детали должны быть на рисунке для коляски из айсинга: 2 сектора, размером в ¾ окружности(это боковые детали сахарного украшения), прямоугольник шириной 2-3 см и длиной ¾ длины окружности(стенка, соединяющая боковые детали), 4 колеса(лучше с большим количеством спиц), 2 загнутые ручки коляски, различные декоративные элементы(виньетки и проч.). Смесь для коляски из айсинга готовится традиционным способом. Вначале белок взбивается в пену, а затем в него начинают постепенно добавлять сахарную пудру, пока взбиваемая масса не будет образовывать устойчивых рельефов. В конце необходимо вмешать в смесь несколько капель лимонного сока. Далее заряжаем смесью шприц или корнетик и приступаем к«рисованию» на пленке по контурам. Помимо них, на боковины и прямоугольник наносится мелкая сетка. Чем мельче она будет, тем прочнее окажется деталь. После этого детали коляски из айсинга должны просушиться в течение нескольких часов. Соединительный прямоугольник надо отсадить на отдельную пленку и поместить сушиться на цилиндрическую поверхность, чтобы после затвердевания он сам образовал неполный цилиндр.После просушки приступаем к склеиванию коляски смесью для айсинга(просто наносим ее на ребра кисточкой). Вначале соединяем боковину и свернутый прямоугольник. Оставляем сушиться несколько часов. Затем присоединяем вторую боковину, также даем просохнуть. Далее приклеиваем колеса и ручку с одного боку, после просушки — с другого. То же самое касается украшений. Даем просохнуть после последней операции, и можно ставить коляску из айсинга вертикально.

Оцените статью:

Загрузка...

Добавить комментарий Отменить ответ