Снежинки из айсинга: два основных способа изготовления

Опубликовано 11.02.2022

Главная>Статьи> Снежинки из айсинга можно изготовить двумя основными способами. Первый способ: в домашних условиях готовим традиционный белковый айсинг. Для этого нужно взять 1 яичный белок, 200 гр. сахарной пудры, лимонную кислоту на кончике ножа. Сахарную пудру предварительно просеиваем, белок взбалтываем вилкой до появления легких пузырей. Затем в белок небольшими порциями добавляем сахарную пудру, тщательно перемешивая. В середине процесса добавляем лимонную кислоту, доводим массу до нужной консистенции.

Рисунок со снежинкой (шаблон) подкладываем под полиэтиленовую пленку, затем на пленке по контуру рисунка начинаем выводить изображение снежинки, используя кондитерский шприц или другое приспособление. За неимением лучшего варианта для выдавливания массы можно использовать обычный полиэтиленовый файл, предварительно обрезав носик. Вот снежинки из айсинга и готовы. Их нужно сушить 1-2 дня при комнатной температуре, а потом отделить от пленки. Для большей эффективности этой процедуры рекомендуем предварительно смазать пленку оливковым маслом (но не подсолнечным!). Второй способ, как приготовить снежинки из айсинга, является более профессиональным. Для этого вам понадобится сухая смесь для айсинга Sugarveil. Кроме белка и сахара, она содержит компоненты, обеспечивающие чрезвычайную гибкость и пластичность айсинга, в результате чего изделия не ломаются. Для приготовления массы сухую смесь нужно развести с горячей водой в нужной пропорции и взбивать миксером на самой высокой скорости до образования густой однородной консистенции.

Затем смесь наносят на резиновый коврик для айсинга, содержащий выбитые изображения снежинок или цветов. Массу растирают тонким слоем и ждут 30 мин., пока она высохнет. Такие коврики предназначены для многократного использования. Затем изделие осторожно отделяют от коврика и вырезают снежинки ножницами по контуру. Отметим, что таким образом можно вырезать разные снежинки, получатся они и из шаблона цветов. Вот и снежинки из айсинга готовы. Такие снежинки из айсинга пригодны не только для украшения новогодней выпечки, но и для декорирования елки или дома.

Оцените статью:

Загрузка...

Добавить комментарий Отменить ответ