Восхитительный финский рыбный суп

Хотим познакомить вас с рецептом вкуснейшего супа из рыбы. Не секрет, что финны особенно любят рыбу и в их кулинарии можно найти много замечательных рецептов ее приготовления.

В нашем супе добавлены сливки, но пусть это вас не пугает. Сливки отлично сочетаются с рыбой и делают суп более нежным.

Необходимые продукты
вода — 1,5 л
картофель — 70 гр
лосось — 0,4 кг
мука — 24 гр
лук — 50 гр
сливочное масло — 30 гр
соль — по вкусу
сливки -1 ст
черный перец горошком — 6 шт

Начинаем приготовление

Начинаем с рыбы. Разделываем ее. Филе убираем в глубокую чашку, а оставшиеся части выкладываем в кастрюлю и варим бульон.
Лук очищаем и нарезаем на 4 части, кладем его в бульон. Туда же добавляем черный перец.
В это время очищаем от кожуры картофель и нарезаем его кусочками.
Из готового бульона вылавливаем лук и остатки рыбы. Затем кладем в него картофель и отвариваем его до полуготовности. Затем добавляем нарезанное рыбное филе.
Продолжаем варить суп 10 минут.
В отдельную миску вливаем сливки и всыпаем муку. Перемешиваем до однородной массы и аккуратно вливаем в суп. При этом его необходимо аостоянно помешивать. Доводим до кипения.
Нарезаем зелень и выкладываем ее в суп. Солим и перчим по вкусу.
Наш супчик готов!

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Восхитительный финский рыбный суп