Легкий и нежирный творог – одна из основ здорового питания в нашем стремительном мире. Достаточно открыть упаковку простым движением руки, и питательный перекус готов. Но иногда хочется на миг остановиться и побаловать себя более изысканным блюдом.
Воздушная творожная запеканка идеально подходит для воскресного семейного завтрака.
Итак, на одну порцию нам понадобится:
200 грамм мягкого обезжиренного творога (консистенция не зернистая, а похожая на сметану);
белки двух яиц;
одна столовая ложка сахара;
одна столовая ложка манной крупы.
Приготовление не отнимет много времени. Необходимо слегка взбить вилкой белки с сахаром, добавить творог, манку, тщательно перемешать и оставить на 10 минут для набухания манки.
В это время включаем духовку прогреться на 180 градусов, а также подготавливаем формочки. Не только вкусный, но и красивый десерт получится, если сделать запеканку в небольших порционных фарфоровых формах.
В них же блюдо можно подать готовым.
Смазываем формы сливочным маслом, посыпаем дно небольшим количество манки, выкладываем тесто примерно на половину их объема, отправляем в духовку на 20 минут.
Убавляем температуру в духовке до 170 градусов.
Поверхность запеканок должна зарумяниться. Готовность проверяем зубочисткой – если палочка остается сухая, то десерт готов.
Запеканка отлично сочетается со свежими фруктами или ягодами. Счастливчикам, не сидящим на диетах, советуем дополнить запеканку сметанным кремом (сметана взбивается с сахаром) и венскими вафлями.