Не покупайте сосиски в супермаркетах, лучше сделайте их сами из куриного филе! Домашние сосиски получаются настолько вкусными, что просто не передать словами. Такие нежные, мягкие, ароматные, аппетитные ну просто объедение! Сосиски не сложные в приготовлении, да и затраты минимальные. Детишки такой вкуснятины будут очень рады.
Ингредиенты:
молоко — 100 миллилитров;
куриное яйцо — 1 штука;
сливочное масло — 30 грамм;
репчатый лук (маленького размера) — 0,5 штуки;
черный молотый перец по желанию;
соль по вкусу;
куриное филе — 500-600 грамм (очень хорошо использовать куриные грудки).
Сосиски из куриного филе. Пошаговый рецепт
Куриное филе хорошо моем. Обсушиваем мясо одноразовыми кухонными полотенцами и нарезаем его небольшими кусочками.
Половину луковицы очищаем от шелухи хорошо моем.
В чашу блендера разбиваем одно куриное яйцо, перекладываем предварительно нарезанные кусочки курицы, добавляем молоко, очищенный от шелухи лук и сливочное масло. Все взбиваем при помощи блендера в пастообразную массу.
Можно воспользоваться мясорубкой. Через мелкую решетку пропустить мясную массу несколько раз.
Мясную массу для сосисок солим по вкусу. Добавляем черный молотый перец и хорошо перемешиваем.
Для приготовления самых вкусных сосисок из куриного фарша нам понадобится пищевая пленка.
На край предварительно подготовленной пищевой пленки выкладываем две ложки мясного фарша. Плену закручиваем и мясную массу формируем в форме сосиски. Можно немного утрамбовать фарш, во время того, как будете заворачивать пленку.
Концы завязываем.
В кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту. Содержимое кастрюли доводим до кипения.
В кипящую воду отправляем сосиски и варим их 15 минут.
Вам и вашим родным домашние сосиски точно понравятся. Ведь это очень-очень вкусненько!!!
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина
Источник