Представляем вам рецепт простого мясного салата с молодой капустой. Получается он очень вкусным, сытным и невероятно свежим. Для заправки салата мы будем использовать интересный соус с горчицей. Он придаст блюду особенный шарм и вкус.
Необходимые продукты
0,4 килограмма куриного филе
0,5 килограмм молодой капусты
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
1 чайная ложка приправы для курицы
1 чайная ложка горчицы
3 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка уксуса 9%
соль
растительное масло для жарки
Начинаем приготовление
Куриное филе промываем, удаляем ненужные пленки и жир. Подготовленное филе солим и перчим с двух сторон. А потом присыпаем приправой для курицы.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем на нее филе. Обжариваем его на сильном огне до золотистого цвета. Затем масло со сковороды сливаем и наливаем в нее воду (1/2 ст.). Накрываем филе крышкой и тушим его 10 минут на медленном огне. Готовое мясо перекладываем на тарелку и оставляем остывать. Оставшуюся воду в сковороде не выливаем она на пригодится.
Остывшее филе нарезаем небольшими кусочками и кладем обратно в сковороду. Тушим его на медленном огне, пока жидкость не впитается в мясо.
Шинкуем мелко молодую капусту. Измельчаем зеленый лук и укроп. Перекладываем подготовленные продукты в миску и добавляем обжаренное мясо.
Приготовим заправку для салата. В миску наливаем растительное масло, добавляем соли по вкусу, горчицу и уксус. Все хорошо перемешиваем. Получившимся соусом заправляем салат и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Источник