Баклажаны под маринадом

Опубликовано 18.02.2022

ПОНАДОБИТСЯ 0,5 кг баклажанов; 2 моркови; 2 луковицы; 2 зубчика чеснока: пучок укропа; соль по вкусу, для маринада: 1 помидор; 2ст. л. стопового уксуса; 0.

5 ст. л. меда; соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Баклажаны нарезать кружкамитолщ. 0.

5 см, обмазать солью и растительным маслом и запекать в нагретой до 180°С.

2.Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами и вместе обжарить на растительном. масле, посолить.

3.Чеснок и укроп нарезать и смешать. В емкость выкладывать слоями: лук с морковью, баклажаны, чеснок с укропом, лук с морковью и т. д.

4.Сделать маринад. Помидор ошпарить, снять кожицу и натереть, добавить уксус, мед, соль и вскипятить. Залить овощи горячим маринадом и убрать в холодильник на 10 ч.

Оцените статью:

Загрузка...

Добавить комментарий Отменить ответ