ДОЛМА С МЯСОМ

Опубликовано 18.02.2022           

100—150 г виноградных листьев, 500 г мяса,300 г репчатого лука, 500 мл бульона, 100 г сме­таны, 100 г томатной пасты, 1 ст. ложка муки, соль и перец по вкусу.Из жирной мякоти баранины или говядины пригото­вить фарш, заправить его луком, перцем, тщательно пере­мешать. Выбрать молодые листочки винограда и вымыть их в холодной воде..

Положить фарш на каждый листочек и за­вернуть его, сложить в огнеупорную форму, залить овощ­ным или мясным бульоном и проварить 15—20 минут на открытом огне. Затем смешать из сметаны, томатной пасты и муки соус, залить его в форму и поставить в разогретую духовку на 30—40 минут. •В другом варианте можно уложить голубцы на смазан­ные жиром ярусные подставки пароварки. В этом случае время варки — 20—25 минут.

Метки:

Оцените статью:

Загрузка...

Похожие записи
• 
  САЛАТ С КРЕСС-САЛАТОМ И СЫРОМ
• 
  Как приготовить сочную буженину с морковью и черносливом?
• 
  КРУЧЕНИКИ
• 
  МЯСНЫЕ РУЛЕТЫ ПАРОВЫЕ
• 
  ФАРШИРОВАННАЯ ФОРЕЛЬ
• 
  Разновидности суши